八女市立花町の山あいにある「旧大内邸」にて、5月17日(日)に午前・午後の二部制で「野がけの会」を開催します。

韓国にルーツを持ち、現在は佐賀県を拠点に植物の魅力を伝える菓子をつくる余韵(よいん)の姜（カン）さんをお迎えします。姜さんは、植物菓子をつくるかたわら、そこからつながる郷土菓子や韓国菓子の研究にも取り組まれています。

今回の野がけの会では、姜さんのお菓子が生まれる原点である、野に入り植物を観察する「野がけ」を、いっしょに体験していただきます。
若葉が茂りはじめた旧大内邸周辺をゆっくりと散策し、姜さんのお茶とお菓子を味わいながら、八女の食や風土に触れていただく会です。

この時間を通して、これまでただの風景だったふだんの道や庭先の草花が、少し違って見えてくるかもしれません。それは、これからの暮らしにそっと寄り添う豊かさになると思います。野で過ごす、いつでもできそうで、なかなかない時間をぜひ過ごしに来てください。

 

足元の草花ひとつからつながる地域文化

そこにあることは知っていたけれど、これまで気に留めてこなかった身近な草花に目を向けてみる。

そんなちょっとしたことから「野がけの会」ははじまります。
たとえば、セイタカアワダチソウやスイバ、ネコジャラシ。
余韵の姜さんは、普段何気なく通り過ぎてしまう草花を、目を輝かせながらお菓子へと変えていきます。

姜さんのお菓子を見ていると、「この草花はどんな味で、どんな香りがするのだろう」「他にどんな使い方ができるのだろう」と、これまで想像したことのなかった目の前にあるものに対する視点がひらいていきます。

私たちうなぎの寝床は、地域文化を伝えることをしごととしています。
見えにくいものの中に価値をみつけ、伝えていくこと。
それは、姜さんのお菓子づくりとどこか通じるところがあると感じました。

「その土地にはどんな特徴があり、何があるのか」。
「身近なものに目を向けること」。
そうした営みは、人々の暮らしの中で工夫や知恵となり、受け継がれてきた地域文化の原点だと思います。

今回の野がけの会では、足元の草花に目を向ける穏やかな時間の中で、八女という土地がもつ背景や文化を、余韵さんのお菓子を通していっしょに味わっていただけたら嬉しいです。

松本

 

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会場となる旧大内邸は、八女市立花町の山間にあり、筍やキウイ、柑橘など、季節ごとにさまざまな農作物が実る、自然豊かな地域にあります。
この地域は農作物の産地であると同時に、山菜料理や手づくりこんにゃく、梅や高菜を漬ける季節しごとなど、人々の暮らしの中で自然の恵みを日常に取り入れる営みが、今も息づいています。

今回の野がけの会では、姜さん自身が八女を訪れ、食や風土に触れる中で感じたことを、お茶とお菓子を通してお楽しみいただきます。八女に昔から伝わる郷土菓子も登場する予定です。
また、お昼ごはんには、白城のおだいどこ よーらこんねさんが地元の食材を使ってつくる里山御膳をご用意しています。旧大内邸の自然に包まれながら、八女ならではの時間を、どうぞゆっくりとお楽しみください。

ーイベント概要ー

【日程】2026年5月17日(日) 　※雨天時も開催いたします
【時間】1部(10：00～12：00) / 2部(13：00～15：00)　※皆さん揃い次第、会場へ一緒に移動します。始まる10分前までにお越しください
【定員】各回5名
【内容】植物さんぽ　八女にまつわるお茶とお菓子
【参加費】5,500円(税込)／お一人様

※小学生以上高校生以下のお子さまは大人1名につき1名まで。 お一人2,750円でご参加いただけます。 

【昼食／里山御膳（要別途予約）】11:00～ 
・野がけの会とは別にご予約が必要です
・料金：2,000円(税込)
・お支払い：現金のみ
※2部にご参加の方は、13:00開始の会に間に合うようご準備ください。

【開催場所】白城の里 旧大内邸
住所：福岡県八女市立花町白木3245番地（会場アクセス）
電話：0943-35-0415

 

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＜お申込みの前に必ずご確認ください＞

お持ち頂くもの ：ゆっくりとした散策となりますので、歩きやすい靴でお越しください。 

・雨天ではない場合、旧大内邸に集合後、会場まで乗り合わせで移動を予定しております。※乗り合わせでの移動が難しい場合は、お申込み時にお知らせください。 

・写真は撮影可・SNS投稿可、動画はご自身で見返す分は撮影可ですが、SNSへの投稿はご遠慮ください。
・他の参加者のお顔が出ないようご配慮をお願いいたします。 

 

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