塩メーカー福岡県糸島市

新三郎商店

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福岡県糸島半島の西の突端にある製塩所「工房とったん」。2000年に新三郎商店株式会社の代表である平川秀一さんが、立体塩田を建て工房を構えます。平川さんが料理人の頃に日本の塩事情が変わり、1997年に国が専売していた塩の製…

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