| 品番 | 4562241200077 |
|---|---|
| つくりて | アリアケスイサン |
| 地域 | 福岡・大川市 |
| サイズ | 15g |
| 原材料 | 乾海苔（有明海産） |
| 配送 | クリックポスト／３つまで、レターパックプラス／５つまで可能です。６つ以上、または他の商品との同梱はゆうパックをお選びください。 |
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黒
再入荷通知を受け取る有明海の岩海苔を乾燥させてつくる紫彩。
歯ごたえと風味豊かな味わいが感じられる。
紫彩は、酸性の液体に海苔網を漬け込む「酸処理」や、摘んだ後にミンチで裁断して四角のシート状に形を整える従来の製法を用いていません。酸処理をせずに摘んだ状態のままで乾燥させているため、海苔そのものの栄養やうま味、ミネラルなどが損なわれずに多く含まれています。また、食感や風味に優れる「一番摘み海苔」のみを使って作られており、柔らかくて溶けやすいことも特徴です。お茶漬け、サラダ、パスタ、スープなどに。
九州4県にまたがっている有明海には大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海中に海苔の養殖に必要な栄養が豊富に含まれています。また、干満差が日本一で最大6mにもなり、満潮時は養殖の網が海中に浸かって海苔が海の栄養分を吸収。干潮時には網が海面から出て乾燥・光合成しやすいなど、海苔の養殖に適した環境です。そんな有明海で、海苔の養殖から加工・販売までを手掛けているのがアリアケスイサンです。
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