有明海苔 紫彩

裁断せずにそのままの

ジャキジャキ海苔を味わう

有明海苔 紫彩
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有明海苔 紫彩
有明海苔 紫彩
品番10310001
色・柄/
つくりて
地域福岡・大川市
取扱店舗旧寺崎邸/
サイズ15g
原材料 乾海苔(有明海産)
配送レターパックライト/3つまで、レターパックプラス/5つまで可能です。6つ以上、または他の商品との同梱はヤマト運輸をお選びください。
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  • ギフトが複数ある場合は、梱包数と同数を選択してください。(組み合わせが複数ある場合は、通販注文時の備考欄に記入してください。)
福岡大川市,

有明海苔 紫彩

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有明海の岩海苔を乾燥させてつくる紫彩。歯ごたえがあり旨味がグッ

紫彩は、酸性の液体に海苔網を漬け込む「酸処理」や、摘んだ後にミンチで裁断して四角のシート状に形を整える従来の製法を用いていません。酸処理をせずに摘んだ状態のままで乾燥させているため、海苔そのものの栄養やうま味、ミネラルなどが損なわれずに多く含まれています。また、食感や風味に優れる「一番摘み海苔」のみを使って作られており、柔らかくて溶けやすいことも特徴です。お茶漬け、サラダ、パスタ、スープなどに。

九州4県にまたがっている有明海には大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海中に海苔の養殖に必要な栄養が豊富に含まれています。また、干満差が日本一で最大6mにもなり、満潮時は養殖の網が海中に浸かって海苔が海の栄養分を吸収。干潮時には網が海面から出て乾燥・光合成しやすいなど、海苔の養殖に適した環境です。そんな有明海で、海苔の養殖から加工・販売までを手掛けているのがアリアケスイサンです。

 

つくりて紹介

アリアケスイサン

海苔漁師/福岡県大川市
全1商品

アリアケスイサンは、福岡県大川市で3代にわたり海苔養殖業を営んでいます。アリアケスイサンが海苔の養殖を行う有明海は、九州4県にまたがる湾で、九州最大の河川である筑後川をはじめ流入河川が多く栄養豊富です。干満差が日本一で最…

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