八女市立花町の山あいにある「旧大内邸」にて、10月31日(土)に午前・午後の二部制で、植物菓子＜余韵＞さんお迎えし、「葛」をテーマにしたイベントを開催します。

大内邸の庭で葛を探し、観察したあとは、葛粉や葛の花、葉などをつかった味わいをたのしみます。 

韓国にルーツを持ち、現在は佐賀県を拠点に植物の魅力を伝える菓子をつくる余韵(よいん)の姜（カン）さん。姜さんは、植物菓子をつくるかたわら、そこからつながる郷土菓子や韓国菓子の研究にも取り組まれています。 

今回は、春に開催した「野がけの会」で姜さんと見つけた植物のひとつ、葛に焦点をあてます。 

道を歩けばいたるところに生えている葛。 

古くから葛粉や葛布などに利用されてきた葛ですが、身近にありながらどれが葛なのかわからないという方や、勢いよく広がる姿から「増えすぎて困る植物」という印象が強い方も多いのではないかと思います。 今回の会では、大内邸の庭にある葛を探し観察します。その後、大内邸館内にて、姜さんに暮らしの中での取り入れ方を教えていただきながら、様々なかたちで葛を味わいます。 

葛の花や葉はどのように楽しめるのか。
葛粉を使った葛湯はもっと自由に味わえないか。

身近な植物を暮らしの中で楽しむ方法を、姜さんと一緒に探っていきます。 

前回に続き、昼食には地域のお母さんたちがつくる「里山御膳」もご用意しております。 里山御膳でも葛をつかった料理が登場しますので、ぜひあわせてお楽しみください。 

 葛を見て、味わい、親しむ。そんな時間を通して、普段は見過ごしてしまう身近な植物への見方や関わり方が少し変わるかもしれません。 会の後には、いつもの道端にある葛が、少し違って見えているかもしれません。 

ーイベント概要ー

【日程】2026年10月31日(土) 　※雨天時も開催いたします
【時間】1部(10：00～12：00) / 2部(13：00～15：00)　
【定員】各回5名
【参加費】5,500円(税込)／お一人様

【昼食】よーらこんねの「里山御膳」　2,000円(税込)／お一人様
※イベントとは別にご予約、お支払いが必要です

【開催場所】白城の里 旧大内邸
住所：福岡県八女市立花町白木3245番地（会場アクセス）
お問い合わせ 旧大内邸：0943-35-0415

 

ご予約・お申込みはこちら

＜当日の持ち物＞ 
動きやすい履物と装いでお越しください。 
 
＜注意事項＞ 
〇お申込みの際は、アレルギーなど食べられない食材がございましたら、事前にお知らせください。 
〇開始時間の10分前までにご来館をお願いします。 
○当日の様子をご自身で写真・動画撮影は可能です。SNSへの投稿については、画像投稿は可能、動画投稿は不可とさせていただきます。 
他の参加者のお顔が出ないようご配慮をお願いいたします。  
 
▼お申込み後のキャンセルについて 
お申込み後のキャンセルは基本的にご遠慮いただいております。 
やむをえずキャンセルされる場合は、代わりにご参加いただける方のご紹介をお願いいたします。