| 品番 | 11870004 |
|---|---|
| つくりて | 田中製粉 |
| 地域 | 福岡・八女市 |
| サイズ | 300g |
| 原材料 | 福岡県産小麦100% |
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再入荷通知を受け取る福岡県産小麦ミナミノカオリを100%使用した準強力粉。
しっとりもちもち。
「みなみの幸」は福岡県産小麦ミナミノカオリを100%使用した準強力粉です。タンパク質が低めで灰分が高く、ハード系のパンや、ピザ、ベーグル、ナン、中華麺、餃子の皮などに適しています。外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感があります。
田中製粉は1760年福岡県八女市で創業。工場のある八女市亀甲（かめのこう）は水量豊富な田園地帯にあり、昭和40年頃までは川から水路を引き入れて水車を回し、その動力で製粉機を動かして粉を挽いていました。福岡県は北海道に次ぐ小麦の一大生産地 。うどん、だご汁、ふなやきなど小麦粉を使った地域に根ざした食文化があります。
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