キング砥石

キング砥石は、1940年創業の老舗の人造砥石メーカーです。1958年に先代４代目渡辺哲男氏が開発した「キングデラックス」をはじめ、包丁や鎌、のみなど、刃物の用途や特性に合わせた砥石を「キング」ブランドとして製造しています。砥石は、砥粉に結合剤を加えて成型され、原料や製法の違いが研ぎ味に影響します。キング砥石では、研磨剤にボーキサイトを用い、結合剤には粘土、セメント、熱硬化性樹脂の３種類を砥石の用途に合わせて使い分けています。油圧プレスで成型後、トンネル窯で約1200度、2日間かけて酸化焼成し、温度や水分量で硬さを調整します。５代目の敏郎さんは、包丁を研いだことがなかったため、包丁の砥ぎ方を学びに京都へ通い、自分で研いだ包丁の切れ味を確かめた時に砥石の真価を実感しました。一般の人に砥石の技術と品質へのこだわりを伝えたいと思い、包丁研ぎセット「10Good (トーグッド)」ブランドを2024年に立ち上げ、工場見学や家庭用包丁の研ぎワークショップを行っています。