5合ツボ

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品番19090005
つくりて
地域愛知・常滑市
取扱店舗旧寺崎邸/
サイズ直径(φ)12.7(内径11.2)×高さ(H)13.5[cm]
原材料 陶土
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愛知常滑市,

5合ツボ

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愛知県・常滑焼 50年以上定番でつくられる5合ツボ

常滑焼の産地 愛知県常滑市で50年以上 前から 定番で作り続けられている山源陶苑の5合ツボ(約900ml)です。梅干し、漬物、たれ、調味料などの保存に最適です。常滑焼の甕は材料となる陶土が酸や塩分に強いこと、内側外側両方に釉薬が施されているため、液体が染み込むのを防いで消毒もしやすく、発酵食作りや貯蔵に適していると言われています。パッケージも当時から変わらないデザインで、今日のJISの規格となっている「無公害公認noT-10」の文字が印刷されています。日本人の食文化の移り変わりとともに、甕の生産者は年々減り、昔から作り続けている常滑焼の窯元としては、山源陶苑のみとなっています。

つくりて紹介

山源陶苑

常滑焼窯元/愛知県常滑市
全15商品

日本六古窯の一つ常滑焼の窯元として1967年(昭和42年)創業した山源陶苑は問屋の下請けとして業務用の甕を製造していましたが、時代の変化とともに産地が衰退し厳しい状況が続いていました。陶磁器製品を扱う商社勤務の経験から常…

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