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【地域のこと】地元産の素材でほっとするパスタを。街のスパゲティ屋さんの取り組み。@パスタの王様八女店 / Yame Gibier Month 17

3月 1st, 2018


【地域のこと】地元産の素材でほっとするパスタを。街のスパゲティ屋さんの取り組み。@パスタの王様八女店 / Yame Gibier Month 17

(HPブログ: http://bit.ly/2DZqY3I)
「パスタの王様」というすごい名前がついたこちらのお店。八女インターから降りて、うなぎの寝床もある八女市内の方へ走る道沿いに存在します。いつも、通りがてら気になってはいましたが、改めてお話を伺うことに。
こちらは以前ご紹介した「八蔵」さん(http://bit.ly/2HOmRd3)と同じく、株式会社アオイさんの系列店。もともとはスポーツ用品店として創業した会社ですが、22年前にオープンした「八蔵」を筆頭に、福岡県南エリアの9店舗展開されています。
「パスタの王様」も、なんと14年前にオープンしたお店で、ファミリー層やビジネスマンなどに定着し、地元密着型の街のスパゲッティ屋さん。いわゆるイタリアンレンストランではなく、古き良き日本のスパゲッティも良いですよね。
その画期的な店名ですが、看板メニュー「パスタの王様」にも使われています。パスタの王様ってなんだろう・・・カルボナーラ?ペペロンチーノ?ミートソース???
街のスパッゲティ屋さんにとってのパスタの王様は、たまごと醤油ベースの和風パスタなのです。ほうれん草とベーコンを使ったパスタですが、こだわりは「たまご」なのだそう。
お隣の福岡県みやま市で栽培されている「和食のたまご」を使っており、農場の環境改善のために光合成細菌を配合した飼料と、うまみ成分を含んだ副原料で育てたニワトリの卵は、コクがあって美味しいのが特徴なのだそうです。
もちろん王様の和風パスタ以外にも、王道のパスタや面白いネーミングのパスタなど30種類以上が揃っていますので、ランチなどで気軽に行ってみてくださいね。
今回「ジビエマンス」で期間限定で提供されているパスタも地元産の素材にこだわった一品。八女産の緑茶ペーストを使ったソースと、自家製の八女いのししベーコンの和風カルボナーラです。
今年の「ジビエマンス」も県外からもお目当てでたくさんの来客があったとのこと。残り1日ですが、間に合う方は是非駆け込んでみてくださいね!渡邊
◉パスタの王様八女店
自家製猪肉ベーコン 八女緑茶の和風カルボナーラ 1,000円
八女市蒲原379 TEL 0943-25-7000
営業時間:10:00~15:30 17:00~22:00 定休日:水曜日

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【第6回 八女ジビエマンス2018】

◉開催期間 平成30年2月1日(木)~2月28日(水)

◉会場   八女市と久留米市の飲食店 合計15店舗
http://www.yamecci.or.jp/gibier2018.html

◉参加店とメニュー一覧:
フランス酒場LE PEUルプー
八女ジビエのアッシュパルマンティエ 1,200円
久留米市東町31-19古田ビル2F TEL 0942-32-7700
営業時間:18:00~1:00 定休日:火曜日

海辺のスペイン食堂picピック
クロケッタ スペイン風八女ジビエのコロッケ 1個250円
久留米市日吉町26-28(日吉村内) TEL 0942-48-6226
営業時間:18:00~1:00(金・土2:00) 定休日:日曜日

旅レシピ 路々 RORO
猪ラグーのラザニア ランチ1,600円コースに単品900円でプラス(シェア可能)
ディナー3,800 円からのコース内に含む
久留米市国分町524-3 TEL 0942-80-5228
営業時間:12:00~15:00 18:00~ 定休日:日・月・第2火曜日

燻製ビストロ マンマ・ユート
燻製いのしし 1,200円
久留米市小頭町14-5 TEL 0942-32-0677
営業時間:18:00~2:00 定休日:不定休

・洋風酒場フィッシュボーン
八女産イノシシのグリル 根セロリのピューレ添え 1,300円
久留米市東町30-15 TEL 0942-37-3090
営業時間:17:30~1:00 定休日:日曜日

KUHON Cafe
猪モモ肉のボルドレーズ1,500円 /猪バラ肉のカチャトーレ1,500円 /ローストイノシシ2,000円
久留米市六ツ門町7-15 TEL 0942-39-1230
営業時間:11:30~23:00 定休日:水曜日

海鮮料理茶家おくの
ボタン鍋の味噌仕立て 1人前2,160円 ※前日までに予約(2人前~)
八女市納楚754-2 TEL 0943-24-6011
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:30 定休日:火曜日

・オクノ食堂
いのししチャーシュー麺 860円 ※一日限定50食
八女市本町1-17-3 TEL 0943-24-1711
営業時間:18:30~3:00 定休日:火曜日

・肉料理松の
ジビエ焼肉 1人前1,080円 ※一日限定50食
八女市蒲原340八女青果市場内 TEL 0943-24-2023
営業時間:11:00~23:00 定休日:不定休

・葉山
ジビエ肉の石焼 焼野菜 2,160円 ※要予約
八女市本町53 TEL 0943-24-0776
営業時間:17:00~23:00 定休日:日曜日

居酒屋八蔵八女本店
厚切りシシバラ肉の炭火焼 十勝仕立てどんぶり温玉のせ 1,058円 ※一日限定10食
八女市本村802-2 TEL 0120-210-992
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00(金・土24:00) 定休日:火曜日

パスタの王様八女店
自家製猪肉ベーコンのカルボナーラ 1,000円
八女市蒲原379 TEL 0943-25-7000
営業時間:10:00~15:30 17:00~22:00 定休日:水曜日

もつ鍋専門もつ蔵八女店
猪鹿腸丼 864円 ※一日限定10食
八女市本町42-2 TEL 0943-22-7791
営業時間:18:00~23:00 定休日:月曜日※月に一度火曜日

炭び焼とりすぐる
イノシシロースカツ 980円、イノシシバラ串焼 280円
八女市本町1-236-4 TEL 0943-24-8333
営業時間:17:00~24:00 定休日:水曜日

・いっ福
ボタン鍋 1,000円~ ※要事前予約
八女市黒木町今1309-2 TEL 0943-42-4167
営業時間:16:00~22:00(※事前予約で昼の営業可)定休日:不定休


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