※ご好評につき予約満席となりました※

八女市立花町の山あいにある「旧大内邸」にて、5月17日(日)に午前・午後の二部制で「野がけの会」を開催します。

韓国にルーツを持ち、現在は佐賀県を拠点に植物の魅力を伝える菓子をつくる余韵(よいん)の姜（カン）さんをお迎えします。姜さんは、植物菓子をつくるかたわら、そこからつながる郷土菓子や韓国菓子の研究にも取り組まれています。

今回の野がけの会では、姜さんのお菓子が生まれる原点である、野に入り植物を観察する「野がけ」を、いっしょに体験していただきます。
若葉が茂りはじめた旧大内邸周辺をゆっくりと散策し、姜さんのお茶とお菓子を味わいながら、八女の食や風土に触れていただく会です。

この時間を通して、これまでただの風景だったふだんの道や庭先の草花が、少し違って見えてくるかもしれません。それは、これからの暮らしにそっと寄り添う豊かさになると思います。野で過ごす、いつでもできそうで、なかなかない時間をぜひ過ごしに来てください。

足元の草花ひとつからつながる地域文化

そこにあることは知っていたけれど、これまで気に留めてこなかった身近な草花に目を向けてみる。

そんなちょっとしたことから「野がけの会」ははじまります。
たとえば、セイタカアワダチソウやスイバ、ネコジャラシ。
余韵の姜さんは、普段何気なく通り過ぎてしまう草花を、目を輝かせながらお菓子へと変えていきます。

姜さんのお菓子を見ていると、「この草花はどんな味で、どんな香りがするのだろう」「他にどんな使い方ができるのだろう」と、これまで想像したことのなかった目の前にあるものに対する視点がひらいていきます。

私たちうなぎの寝床は、地域文化を伝えることをしごととしています。
見えにくいものの中に価値をみつけ、伝えていくこと。
それは、姜さんのお菓子づくりとどこか通じるところがあると感じました。

「その土地にはどんな特徴があり、何があるのか」。
「身近なものに目を向けること」。
そうした営みは、人々の暮らしの中で工夫や知恵となり、受け継がれてきた地域文化の原点だと思います。

今回の野がけの会では、足元の草花に目を向ける穏やかな時間の中で、八女という土地がもつ背景や文化を、余韵さんのお菓子を通していっしょに味わっていただけたら嬉しいです。

松本

※ご好評につき予約満席となりました※

会場となる旧大内邸は、八女市立花町の山間にあり、筍やキウイ、柑橘など、季節ごとにさまざまな農作物が実る、自然豊かな地域にあります。
この地域は農作物の産地であると同時に、山菜料理や手づくりこんにゃく、梅や高菜を漬ける季節しごとなど、人々の暮らしの中で自然の恵みを日常に取り入れる営みが、今も息づいています。

今回の野がけの会では、姜さん自身が八女を訪れ、食や風土に触れる中で感じたことを、お茶とお菓子を通してお楽しみいただきます。八女に昔から伝わる郷土菓子も登場する予定です。
また、お昼ごはんには、白城のおだいどこ よーらこんねさんが地元の食材を使ってつくる里山御膳をご用意しています。旧大内邸の自然に包まれながら、八女ならではの時間を、どうぞゆっくりとお楽しみください。

ーイベント概要ー

【日程】2026年5月17日(日) 　※雨天時も開催いたします
【時間】1部(10：00～12：00) / 2部(13：00～15：00)　※皆さん揃い次第、会場へ一緒に移動します。始まる10分前までにお越しください
【定員】各回5名
【内容】植物さんぽ　八女にまつわるお茶とお菓子
【参加費】5,500円(税込)／お一人様

※小学生以上高校生以下のお子さまは大人1名につき1名まで。 お一人2,750円でご参加いただけます。 

【昼食／里山御膳（要別途予約）】11:00～ 
・野がけの会とは別にご予約が必要です
・料金：2,000円(税込)
・お支払い：現金のみ
※2部にご参加の方は、13:00開始の会に間に合うようご準備ください。

【開催場所】白城の里 旧大内邸
住所：福岡県八女市立花町白木3245番地（会場アクセス）
電話：0943-35-0415

 

ご予約・お申込みはこちら

＜お申込みの前に必ずご確認ください＞

お持ち頂くもの ：ゆっくりとした散策となりますので、歩きやすい靴でお越しください。 

・雨天ではない場合、旧大内邸に集合後、会場まで乗り合わせで移動を予定しております。※乗り合わせでの移動が難しい場合は、お申込み時にお知らせください。 

・写真は撮影可・SNS投稿可、動画はご自身で見返す分は撮影可ですが、SNSへの投稿はご遠慮ください。
・他の参加者のお顔が出ないようご配慮をお願いいたします。 

※ご好評につき予約満席となりました※

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春夏はもちろん、通年穿ける
軽くてやわらかな風合いの定番デニム

春夏はもちろん、通年で穿いていただける、ふっくらやわらかなデニム生地のMONPEが新登場。
新たな付加価値を持つデニム生地の開発に取り組む「篠原テキスタイル」による、7オンスの定番ジーンズ生地です。

国内生産シェアの約80％を占めるデニム産地・広島県福山市で染色・織布された生地を使用。一般的なデニム生地と比べると、糸の絡みがゆるやかな7/1綾の組織で織られており、軽く、ふっくらとやわらかな風合いに仕上がっています。

インディゴ(紺)とホワイトの2色からお選びいただけます。

モデル着用サイズ
左：Lサイズ(170cm)/ 右：Sサイズ(160cm)

インディゴ

Farmers’ MONPE 福山デニム7/1綾デニム インディゴ (7オンス)
サイズ：S / M / L
価格：16,500円(税込)

ホワイト

Farmers’ MONPE 福山デニム7/1綾デニム ホワイト (7オンス)
サイズ：S / M / L
価格：16,500円(税込)

福山デニムに関するコラム

【前編】デニムの染め屋は未来が見える
【後編】デニムの常識を超えていく。世界を魅了する福山デニム

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いつもうなぎの寝床にお越しいただきありがとうございます。2026年のゴールデンウィーク期間中【4/29（水・祝）〜5/6（水・祝）】の各店舗の営業についてご案内致します。

八女本店（旧寺崎邸・旧丸林本家)と旧大内邸は祝日営業します！

他店舗は通常通りの営業となります。以下ご確認ください。

◯ 八女本店(旧寺崎邸・旧丸林本家)

祝日営業： 4/29（水）・5/6（水）
休み　　： なし
営業時間：11:00〜17:00

◯ あだち珈琲

通常営業：4/29(水)～5/5(火)
休み　　：5/6(水)
営業時間：11:00〜17:00

〇旧大内邸

通常営業：4/29(水)～5/6(水)
休み　　： なし
営業時間：9:00〜17:00
※5/7(木) 　振替休館日

◯ ららぽーと福岡店（変更なし）

休み　　： なし
営業時間： 10:00〜21:00

◯ アクロス福岡店（変更なし）

休み　　： 5/5(火・祝)
営業時間： 10:00〜19:00

◯ 愛媛大洲店（変更なし）

休み　　： なし
営業時間： 11:00〜17:00
※5/7(木) 5/8(金)　臨時休業

○ 下北沢店（変更なし）

休み　　： なし
営業時間： 11:30〜20:00

○ 池袋千川店（変更なし）

休み　　： 水・木・金
営業時間： 11:00〜17:00
※4/27(月)・28(火)　臨時休業

◯ オンラインショップ（変更なし）

休み　　： なし
営業時間： 24時間
※5/3（日）〜5/6日（水）の期間中は、ゆうちょシステムメンテナンスのため、銀行振込の入金確認ができません。
銀行振込をご選択の場合は、5月7日以降の発送となります。
日付指定をご希望の場合は、銀行振込以外の決済方法をお選びください。

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食とモノ
いのちとの繋がり

さて、突然ですが、「食育」って言葉がありますけど、「モノ育」ってあまり聞かないですよね。「食育」という言葉が浸透して、命をいただくことに関心が高まる一方で、身の回りの「モノ」がどこから来たのかを知る機会は減ってるなと。そういえば「木育」は聞ききますね。 今日紹介する宮崎県産黒毛和牛のレザーブランド”NO SIGN”のことを考えていて、ふと「モノ育」という言葉が湧いてきました。食べること（食育）と同じように、使うもの（モノ育）の背景にある技術や素材のルーツ、さらに命のつながりまで広げることもできるよなーと。以前（数十年前？）は町工場や個人の職人さんが身近にいて、そこらで遊んでいるとか生活していたら見かける機会が多かったし、誰が、どこで、どんなもので作っているかが見えていたでしょうけれど、工場の大規模化や海外移転、IT化によって、自分たちは「モノの正体」が見えない環境に暮らすようになって久しいんだなと…。

うなぎの寝床では、モノ＝商品＋情報の2つで考えていて、さらに商品＝機能＋価格、情報＝歴史＋土地性＋素材＋技術＋思想（つくりての考え）という捉え方をしています。商品価値は当然大事なのですが、情報価値に重きを置いています。一見不要とも捉えられる情報価値から商品価値の流れを意識しており、その情報を伝える手段として、”地域文化につながるモノ”を店舗で紹介しています。 NO SIGNは、宮崎という土地で、食の循環から抜け落ちていた和牛の「皮」が、「革」になり、情報価値をまとって現代に新しく生まれた「食とモノ」や「命」との関係がみえる稀有な製品だと捉えています。そんなNO SIGNについて紹介していきます。

野球グラブと「未利用資源」

なぜ”NO SIGN”が宮崎で生まれたかと言うと、ボールパークドットコムという野球関連の施設運営やバットなどの野球関連商品を扱う会社に辿り着きます。宮崎県は毎年プロ野球チームがキャンプをする場所として、読売巨人軍、福岡ソフトバンクホークス、埼玉西武ライオンズ、オリックス・バファローズ、広島東洋カープ、千葉ロッテマリーンズの6つのチームが県内各地でキャンプが実施する野球にも馴染みのある県です。その宮崎県で、2017年に開催された東京六大学野球オールスターゲームをきっかけに、地元の宮崎県産黒毛和牛に着目してその皮でグラブを作ろうと考え、県内外の事業者と協力して最初の和牛革グラブが誕生しました。今では WAGYU JBというグラブ・ミットとして日本のプロ野球選手やメジャーリーガーなどにも愛用者がいて高い評価を得ています。

さらっと和牛の革をグラブにしたと書きましたが、実はその黒毛和牛の革は元々すぐ使える革があったのではなく、その革を作るところからスタートしています。宮崎県産の和牛が県内の屠畜場で屠殺（とさつ）され、食肉用として加工されて流通します。それが国内外各地の飲食店などで美味しく調理され人々の胃袋へ消えていきます。一方で食肉加工された際に端材として出る皮は海外へ出されていたようで、国内では利用されていなかったとのこと。そこで、ボールパークドットコムの代表 山内さんが国内では未利用であった皮を革として使えるように、牛皮の鞣し（なめし）ができる技術を持つ兵庫のタンナーへ送り、革として使える状態に仕上げて、グラブ開発に繋げました。

産地の純度
陸の孤島だからできること

宮崎県は交通の便が悪く、よく「陸の孤島」と言われます。宮崎出身の私もたまに言います。そんな陸の孤島だから、このグラブの革は宮崎県産黒毛和牛革と言えるようです。他県の屠畜場は隣県が近いため県を跨いで牛が持ち込まれるのですが、宮崎の屠畜場は県内の牛しかその屠畜場には来ないとのことで、勝手にトレーサビリティ（追跡可能性）が保たれると言う珍しい環境だったようです。食文化と地理的環境、畜産現場がつながり素材の出生が保たれていました。 その皮がタンナーの技術力により、和牛の特徴である細やかな筋繊維に適度な脂分を残すことで、強度や耐久性がほど良く、軽量で型崩れしにくく、しなやかな粘りのある革に仕上げられています。

実は国内で流通しているグラブのほとんどは一般的に海外の牛の革が使われており、グラブに適した革の堅さや性質であると言われています。一方で和牛は海外の牛より身体が一回り小さく、革の採れ高が悪いことや鞣しの扱いにくさなどからあまり使用されてこなかった背景があったようです。 その希少な素材を使い、グラブの製作技術を奈良県で身につけた職人を抱えて宮崎県でグラブ作りの工房を立ち上げて製作をしています。グラブ作りが軌道に乗る一方で、グラブを作る際に型抜きをした後の残革やしわ、キズ痕などなどで使用できない革も出てしまいます。せっかくの貴重な革もグラブに使えず廃棄にするにはもったいないのでどうしたものかと模索していました。そこでそれも味として活かそうと生まれたのが”NO SIGN”です。

グラブ革から生まれた
NO SIGN

NO SIGNはしなやかさと美しい艶を持つ、 希少な素材黒毛和牛の革を使った財布やバッグなどの革小物を中心に、日常使いできるWagyu Leatherのブランドです。NO SIGNとは野球用語で「あなたに委ねるから自由にしていいよ」の意味。和牛革の余りに価値を新たに与えて生まれたモノ、それがいいかどうかはあなたの感性で手に取って判断して欲しい。そういう思いから名付けられています。食と繋がる革として、モノ育？的な視点でもユニークさがあるレザーブランドだと思っています。

現在アクロス福岡店にて展開中です。一部期間限定品がありその後は常設します。きめ細やかな革の質感を確かめに、ぜひアクロスへお越しください。

バイヤー 春口

NO SIGN｜The Made in Japan — 革が製品になるまで

▷こぼれ話◁

余談ですが、宮崎牛ではなく宮崎県産黒毛和牛と言い続けていますが、宮崎牛は肉になって等級が4、5等級以上といった肉としての価値に対する名前なのだそうです。県庁の畜産課で教えてもらいました。なので、肉塊に加工されるまで宮崎牛かどうかわからないとのこと。知らないとついつい宮崎牛革！と言ってしまいそうです。

さて、食文化とものづくりの関係の視点でうなぎの寝床で紹介している商品から二つほど例を挙げると、熊本県南関町の”竹の、箸だけ。”のヤマチクは孟宗竹を使ってお箸づくりをされています。いま筍狩り真っ盛りですね。アク抜きに手間がいりますが、炊いたり炒めたり天ぷらにしたり美味しい季節ですね。この頃の八女市近隣の道沿いには「たけのこ買います！！！」と缶詰工場の看板が空き地に立ってるので、あー季節が巡ったなと思います。孟宗竹は厚みがあり繊維が硬いので、お箸やヘラなどに加工されて生活用品として使われています。道具の資源として観点でも竹は育成が早いので消耗品に適したサイクルなのだなと思います。もう一つは、東京墨田区の豚革で革小物を作っているトウキョウレザーファクトリー。関東圏は豚食文化で近隣の県で育てられて豚が品川の屠畜場で屠殺されてお肉として各方面へ、皮は墨田区の方でなめされて革になるようです。品川・蒲田あたりにヤキトンの店が多いのもそういう理由みたいです。他にも繋がるものが色々と出てきますがこの辺にしておきます。

●【こぼれ話に関連する商品】

ヤマチク 竹のお箸
トウキョウレザーファクトリー 豚革細工

●春口のモスキートラジオ　音声配信

モスキートラジオ (spotify)
モノを通して地域文化を考える、福岡県八女市にある地域文化商社 ” うなぎの寝床 ” のバイヤー 春口が蚊の鳴くような声で、お店で取り扱っているモノとその周りの事を気ままに話します。伝統工芸、民藝、織物、編物、ガラス、木工、化粧品、靴、食品などなど。車中で喋ってるので雑音たっぷりでお届けしております。静かな場所でお聴きください。

●過去の視点関連の記事

【考える事】紹介したいのは物じゃない。人や文化なんだ。

●参考

宮崎大学農学部附属農業博物館 企画展示「新生 宮崎の畜産」
一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会

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たてよこ、ぐぅ～っと伸びる、ワンサイズの靴下

奈良のニットメーカー3社（アラキニット・足高メリヤス・ギャレット）が協業するファクトリーブランド「lesbutte（レビュート）」の靴下が新登場。
コロナ禍という不安が広がる時期に編みのものづくりを通して編物で何を伝えられるのかを考え、「自由、やさしい、柔らかい、ストレスフリー、制限のない行動」といった言葉を出発点に誕生しました。

今回は、オフホワイト、レモン、レッド、パープル、グリーン、ブルーの単色6色に加え、わた染めされた杢調のベージュ杢、デニム杢、グレー杢調3色もご用意しました。

単色６色(ブルー、グリーン、パープル、レッド、レモン、オフホワイト)

各色1,870円(税込)

杢調３色(グレー杢、デニム杢、ベージュ杢)

各色1,870円(税込)

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