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クリスマスと干し柿。

12月 23rd, 2012

世の中はクリスマスムードの中、うなぎは干し柿を縁側に吊るしました。

何年か前、八女の立花町にある大道谷の里で真夏に「干し柿食うね?」と訪ねられ「干し柿ですか?食べます。」と答え食べさせてもらった記憶がある。多分それが干し柿であれ、きゅうりであれ、栗であれ、アイスであれ、なんでも「食べます」と答えたのだろうが...実はその干し柿は冷凍されていて、それがびっくりするくらい美味かったのだ。糖分が多いので全部固まらずにシャーベット状になっていて、冷たいので甘ったるさもなく、野蛮でなんでも食べる僕が言うのもなんだけど上品な甘さに仕上がっていた。今年は正月に食べ、あとは冷凍してみよう。そう決意したクリスマス前であった。

うなぎの寝床は12月25日〜1月4日までお休みです。

ハルが縁側に吊るす。


うまそうでしょ。


なかなか町家の雰囲気とあっていい。

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2012 / 12 / 23
白水


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